Lang L: none (sharethis)

വരാനിരിക്കുന്ന വർഷത്തിന്റെ പ്രതീകം കടുവയാണ്. അവൻ ഏതെങ്കിലും മാംസം കൊണ്ട് സന്തോഷിക്കും, അതിനാൽ പുതുവർഷത്തിനുള്ള സലാഡുകൾ ഈ ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടുത്തണം. ഹൃദ്യവും പോഷകപ്രദവും മുതൽ ലഘുവും ഭക്ഷണക്രമവും വരെയുള്ള അത്തരം ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾക്കുള്ള ഏറ്റവും ആകർഷകമായ ഓപ്ഷനുകൾ ചുവടെയുണ്ട്.

ക്രിസ്മസ് സാലഡ് "ഓവർചർ"

അപ്പറ്റൈസർ സാധാരണ ചാമ്പിനോൺ, ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, അവയ്ക്ക് പ്ളം, വാൽനട്ട് എന്നിവ പ്രത്യേക രുചി നൽകുന്നു.

ആവശ്യമായ ചേരുവകളുടെ അനുപാതം:

  • 200 ഗ്രാം വേവിച്ച ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
  • 200g വേവിച്ച കാരറ്റ്;
  • 200 g ചാമ്പിനോൺസ്;
  • 100g ഉള്ളി;
  • 200g പ്ളം;
  • 100g വാൽനട്ട്;
  • 200g വറ്റല് ചീസ്;
  • 200 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്;
  • 200 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
  • 20g വെണ്ണ;
  • 40 ml സസ്യ എണ്ണ;
  • ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ് ഘട്ടം ഘട്ടമായി:

  1. വെജിറ്റബിൾ, വെണ്ണ എണ്ണകൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ ഉള്ളി ചേർത്ത് ചാമ്പിഗ്നോൺ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഒരു പേപ്പർ ടവൽ കൊണ്ട് ഒരു പ്ലേറ്റ് നിരത്തി അതിൽ പാകം ചെയ്ത കൂൺ ഇടുക, അങ്ങനെ അവ തണുത്ത് അധിക കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യും.
  2. കാരറ്റ്, മാംസം, പ്ളം എന്നിവ ഒരേ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. വാൽനട്ട് കേർണലുകൾഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള വെട്ടിയെടുക്കുക.
  3. വസ്ത്രധാരണത്തിനായി, പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ മയോണൈസ് കലർത്തി ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സോസ് തയ്യാറാക്കുക.
  4. സ്പ്ലിറ്റ് റിംഗ് ഒരു വലിയ ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ഇനിപ്പറയുന്ന ശ്രേണിയിൽ ചേരുവകൾ അതിന്റെ മധ്യത്തിൽ പാളികളായി ഇടുക: കൂൺ, മാംസം, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, കാരറ്റ്, ചീസ്. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ ലെയറും ഉദാരമായി ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
  5. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൊണ്ട് വിഭവത്തിന് മുകളിൽ. പിന്നെ, മോതിരം നീക്കം ചെയ്യാതെ, ഒരു ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് ശക്തമാക്കി മണിക്കൂറുകളോളം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക. വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ്, മോതിരവും ഫിലിമും നീക്കം ചെയ്യുക, പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

അപ്പറ്റൈസർ "രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള കൂൺ"

ഒരു മനോഹരമായ പച്ച അറ്റം, കൂൺ മറച്ചിരിക്കുന്ന പാളികൾക്ക് കീഴിൽ, ഒരു പ്ലേറ്റിൽ തൊടാതെ നിൽക്കില്ല, അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി ഇത് തയ്യാറാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്:

  • 500 ഗ്രാം പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ്;
  • 200 ഗ്രാം വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
  • 4 വേവിച്ച മുട്ടകൾ;
  • 200g ഹാർഡ് ചീസ്;
  • 200g അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി;
  • 140g ഉള്ളി;
  • 80g പച്ച ഉള്ളി (തൂവൽ);
  • മയോന്നൈസും സസ്യ എണ്ണയും.

പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ക്രമം:

  1. സവാള പച്ചക്കറി സമചതുരയായും കൂൺ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളായും അരിയുക. എന്നിട്ട് എല്ലാം ഒരു പാനിൽ വറുത്ത് പാകം ആകുന്നത് വരെ വറുത്ത് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കട്ടെ.
  2. രണ്ട് മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിക്കുക, ബാക്കിയുള്ളവ പ്രോട്ടീനുകൾ, വെള്ളരി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചീസ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരിഞ്ഞെടുക്കുക. പച്ച തൂവലുകൾ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അരിഞ്ഞതല്ല.
  3. അപ്പറ്റൈസർ പാളികളായി ശേഖരിക്കണം: കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പച്ച ഉള്ളി (അലങ്കാരത്തിനായി അല്പം വിടുക), വെള്ളരി, മുട്ട, ചീസ്. ചേരുവകൾക്കിടയിൽ ഒരു മയോണൈസ് മെഷ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
  4. Bഒരു അലങ്കാരമെന്ന നിലയിൽ, മധ്യഭാഗത്ത് മഞ്ഞക്കരു പൊടിക്കുക, അരികുകളിൽ അരിഞ്ഞ പച്ച തൂവലുകൾ കൊണ്ട് വിതറുക.

സലാഡുകൾക്ക് പുറമേ, 2023-ലെ പുതുവർഷത്തിനായി വിശദമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളുള്ള ഒരു സമ്പൂർണ്ണ മെനു ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.

ചുവന്ന മത്സ്യവും കാവിയറും ഉള്ള ഒലിവിയർ

അസാധാരണമായ കോമ്പിനേഷനുകൾ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പുതുവത്സര സാലഡ് ഒലിവിയർ പോലും തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയാത്തവിധം മാറും.

അപ്‌ഡേറ്റ് ചെയ്ത പതിപ്പിൽ ഉൾപ്പെടും:

  • 300 ഗ്രാം ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട ചുവന്ന മത്സ്യം;
  • 300g ടിന്നിലടച്ച ഗ്രീൻ പീസ്;
  • അവരുടെ തൊലിയിൽ 300 ഗ്രാം വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
  • 300g അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി;
  • 5 കഠിനമായി വേവിച്ച മുട്ട;
  • 20 ഗ്രാം ചുവന്ന കാവിയാർ, അലങ്കാരത്തിനുള്ള ഒലീവ്, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ;
  • മയോന്നൈസ്.

പാചക രീതി:

  1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുവന്ന മത്സ്യവും മറ്റ് ചേരുവകളും ചേർത്ത് സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. അരിഞ്ഞ ചേരുവകൾ ടിന്നിലടച്ച പീസ് ചേർത്ത് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.
  2. ഒരു പാചക വളയത്തിന്റെ സഹായത്തോടെ, സാലഡ് ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ഗോപുരത്തിൽ ഇട്ടു, മുകളിൽ ചുവന്ന കാവിയാറും ഔഷധസസ്യങ്ങളും, വശങ്ങളിൽ ഒലീവും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

പുതുവർഷ അലങ്കാരത്തിലെ "റഷ്യൻ പാരമ്പര്യങ്ങൾ"

ഒരു ലളിതമായ ചേരുവകൾ രുചികരമായത് മാത്രമല്ല, വളരെ മനോഹരമായ ഒരു പുതുവത്സര ട്രീറ്റും ആക്കി മാറ്റാം, ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

  • 400g ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട ചുവന്ന മത്സ്യം;
  • അവരുടെ തൊലിയിൽ 400 ഗ്രാം വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
  • 300g തക്കാളി;
  • 90g പച്ച ഉള്ളി;
  • അലങ്കാരത്തിന്പുളിച്ച വെണ്ണ, കടുക്, ഉപ്പ്;
  • അലങ്കാരത്തിന് ചതകുപ്പയുടെയും ചെറി തക്കാളിയുടെയും വള്ളി.

പുരോഗതി:

  1. ഉരുളക്കിഴങ്ങും മീനും സമചതുരയായി മുറിക്കുക, വിത്തുകൾ തിരഞ്ഞെടുത്തതിന് ശേഷം തക്കാളിയിലും ഇത് ചെയ്യുക, അങ്ങനെ പിന്നീട് ലഘുഭക്ഷണം ഒഴുകിപ്പോകില്ല.
  2. ഉള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ശേഷം ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം (രുചി) ലേക്കുള്ള അല്പം കടുക് ചേർക്കുക, ഈ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് വസ്ത്രം. ആവശ്യമെങ്കിൽ ലഘുഭക്ഷണം ഉപ്പിലിടാം.
  3. എല്ലാം ഒരു മോതിരത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ ഒരു വലിയ ഫ്ലാറ്റ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, ചതകുപ്പ വള്ളികളും ചെറിയ തക്കാളിയും ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക, അവയിൽ കളിപ്പാട്ടങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കഥയുടെ ശാഖകൾ അനുകരിക്കും.

കണവയും പരിപ്പും ഉപയോഗിച്ചുള്ള ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ പുതുവർഷ ട്രീറ്റ്

ഉത്സവ മേശ നിങ്ങളുടെ രൂപത്തെക്കുറിച്ച് മറക്കാൻ ഒരു കാരണമല്ല, കാരണം അവളെ ഉപദ്രവിക്കാത്ത ലഘുഭക്ഷണങ്ങളുണ്ട്, ഇനിപ്പറയുന്നതിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയത് പോലെ:

  • 500g കണവ;
  • 300 ഗ്രാം കൂൺ;
  • 2 വേവിച്ച മുട്ട;
  • 80g ഉള്ളി;
  • 100g ഹാർഡ് ചീസ്;
  • 70g വാൽനട്ട്;
  • 6-12g വെളുത്തുള്ളി;
  • പ്രകൃതിദത്ത തൈര്, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ.

പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ അൽഗോരിതം:

  1. വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് അതിൽ തൊലി കളഞ്ഞ കണവ 3-4 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് അവയെ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇട്ട് തണുപ്പിക്കുക.
  2. മുൻകൂട്ടി അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും കൂണും വെജിറ്റബിൾ ഓയിലിൽ ടെൻഡർ ആകുന്നതുവരെ വറുക്കുക. ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ കേർണലുകൾ അല്പം ഉണക്കി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
  3. മുട്ടയും ചീസും ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക. ഒരു അമർത്തുക വഴി കടന്നു വെളുത്തുള്ളി കൂടെ തൈര് ഇളക്കുക. തണുത്ത കണവയെ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി അരിയുക.
  4. ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ, സംയോജിപ്പിക്കുകകൂൺ, സീഫുഡ്, പകുതി അണ്ടിപ്പരിപ്പ് മറ്റ് ചേരുവകൾ, തൈര് കൂടെ സീസൺ എല്ലാം. വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ്, ബാക്കിയുള്ള അണ്ടിപ്പരിപ്പും പച്ചമരുന്നുകളും ഉപയോഗിച്ച് വിശപ്പ് അലങ്കരിക്കുക.

പന്നി ഹൃദയം, മുട്ട, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയോടുകൂടിയ വിശപ്പ്

ഈ വിഭവം കഴിഞ്ഞ വർഷം മേശപ്പുറത്ത് സങ്കൽപ്പിക്കുക അസാധ്യമാണ്, പക്ഷേ പന്നിക്ക് ഇതിനകം നിലം നഷ്ടപ്പെട്ടതിനാൽ, അത് ഉചിതമായിരിക്കും.

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അനുപാതം:

  • 1 പന്നി ഹൃദയം;
  • 4 മുട്ടകൾ;
  • 300g കാരറ്റ്;
  • 200g ഉള്ളി;
  • വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, ആരാണാവോ.

പാചക ക്രമം:

  1. പന്നിയിറച്ചി ഹൃദയം ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിക്കുക, വേവിച്ച മുട്ടയും വേവിക്കുക. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
  2. തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളായും ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളായും അരിയുക. പച്ചക്കറികൾ മൃദുവായതുവരെ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. എന്നിട്ട് തണുത്ത ശേഷം മറ്റ് ചേരുവകളുമായി യോജിപ്പിക്കുക. മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം സീസൺ ചെയ്ത് ആരാണാവോ വള്ളി കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

ഞണ്ട് വിറകുകളുള്ള "സ്നോ ക്വീൻ"

പുതിയ സലാഡുകൾ സാധാരണ ട്രീറ്റുകൾക്ക് പകരം വയ്ക്കുന്നു, ചില കാരണങ്ങളാൽ, പുതുവത്സര അവധി ദിവസങ്ങളുടെ തലേദിവസമാണ് പല വീട്ടമ്മമാരും പാചക പരീക്ഷണങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുന്നത്.

ഒരുപക്ഷേ അവരുടെ ഫലമായിരിക്കാം ഇനിപ്പറയുന്ന കോമ്പിനേഷൻ:

  • 200g ഞണ്ട് വിറകുകൾ;
  • 200g ഹാം;
  • 200g പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസ്;
  • 4 വേവിച്ച മുട്ട;
  • 140g ഫ്രഷ് ആപ്പിൾ;
  • 120g മയോന്നൈസ്;
  • 100gനിലക്കടല;
  • ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

  1. വെള്ളയും മഞ്ഞക്കരുവും വേർതിരിച്ച് ഇടത്തരം ഗ്രേറ്ററിൽ വെവ്വേറെ ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക.
  2. ഹാമും ഞണ്ടുകളും സമചതുരകളാക്കി അരിഞ്ഞ് ചീസും ആപ്പിളും അരയ്ക്കുക. നിലക്കടല വറുത്ത് ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ പൊടിക്കുക. മയോന്നൈസ് (ആപ്പിൾ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, പകുതി പ്രോട്ടീനുകൾ ഒഴികെ) വെവ്വേറെ അരിഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സീസൺ ചെയ്യുക.
  3. സെർവിംഗ് ഡിഷിൽ സെറ്റ് ചെയ്തിരിക്കുന്ന മോതിരത്തിൽ, ആദ്യം ഉരുകിയ ചീസ്, പിന്നെ മഞ്ഞക്കരു, ഞണ്ട് സ്റ്റിക്കുകൾ, ആപ്പിൾ, ഹാം, നിലക്കടല, പ്രോട്ടീനുകൾ എന്നിവ മയോണൈസിനൊപ്പം ഇടുക.
  4. മയോണൈസ് ഇല്ലാതെ മുകളിൽ അണ്ണാൻ വിതറി കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് മോതിരം നീക്കംചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

ചിക്കൻ, ചീസ്, ഹോളണ്ടൈസ് സോസ് എന്നിവയോടുകൂടിയ വിശപ്പ്

ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവർ ഈ റെസിപ്പി ഇഷ്ടപ്പെടും, കാരണം ഇതിൽ ധാരാളം പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ അടങ്ങിയ ഡ്രസ്സിംഗ് ഇല്ല, എന്നാൽ ആരോഗ്യകരമായ ചേരുവകൾ, ചിക്കൻ, ഹോം സോസ് എന്നിവ മാത്രം:

  • 500g ചിക്കൻ തുടകൾ;
  • 200g കാരറ്റ്;
  • 100g പച്ച ഒലിവ്;
  • 70 ഗ്രാം ലീക്സ് (ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം);
  • 150 ഗ്രാം ചീസ്;
  • 1 മാതളനാരകം (വിത്ത്);
  • dill greens.

ഹോളണ്ടൈസ് സോസിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

  • 2 മുട്ടകൾ;
  • 80g ഉരുക്കിയ വെണ്ണ;
  • ? നാരങ്ങ (നീര്);
  • 3g വീതം ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക് എന്നിവ.

പാചകം:

  1. ആദ്യം നിങ്ങൾ ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നാരങ്ങ നീര്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു കലർത്തി, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഒരു സ്റ്റീം ബാത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ഉരുകിയ വെണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക.വെണ്ണയും അടിച്ച മുട്ടയുടെ വെള്ളയും ഇളക്കുക. കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരത വരെ വീണ്ടും ആവിയിൽ പിടിക്കുക. അവസാനം കുരുമുളക് ചേർക്കുക.
  2. ചിക്കൻ മാംസം, കാരറ്റ് എന്നിവ വേവുന്നത് വരെ തിളപ്പിക്കുക. ചിക്കൻ തുടയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, മാംസം നാരുകളായി വേർപെടുത്തുക. കാരറ്റ് സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക. ലീക്ക് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
  3. മാംസം, ഒലിവ്, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്ത് ഒരു വിഭവത്തിൽ ഒരു സ്ലൈഡ് ഇടുക. നന്നായി വറ്റല് ചീസ് ഒരു ഉദാരമായ പാളി മുകളിൽ, മാതളനാരങ്ങ വിത്തുകൾ, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുന്നു.

പുതുവത്സര സാലഡ് "ബ്രൈറ്റ് ഫാന്റസി"

നിസംശയമായും, പുതുവർഷ മേശ താഴെ പറയുന്ന ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് ശോഭയുള്ളതും വിശപ്പുള്ളതുമായ വിശപ്പ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കും:

  • 240g ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം;
  • 250g കൊറിയൻ ശൈലിയിലുള്ള കാരറ്റ്;
  • 150g ഹാർഡ് ചീസ്;
  • 70g ഉള്ളി;
  • 4 വേവിച്ച മുട്ട;
  • 300g ചുട്ട ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്;
  • 30g ചതകുപ്പ പച്ചിലകൾ;
  • 50g ചുവന്ന മുളക്;
  • 50g പുതിയ വെള്ളരിക്ക;
  • 100g മയോന്നൈസ്;
  • 20g പഞ്ചസാര;
  • 15ml വിനാഗിരി;
  • 75 ml വെള്ളം.

പാചകം ചെയ്യാനും അലങ്കരിക്കാനും:

  1. നിർദിഷ്ട അളവിൽ പഞ്ചസാര അലിയിക്കുക, വിനാഗിരി ചേർത്ത് ഈ ലായനിയിൽ 20 മിനിറ്റ് നേരം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
  2. ചീസും മുട്ടയും ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് ചതച്ച്, മുലപ്പാൽ ചതുരാകൃതിയിലുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു.
  3. എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് വിഭവം കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ തുടങ്ങാം. 17 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു വളയത്തിൽ പാളികളായി ഇടുക: മാംസം, അച്ചാറിട്ട കണ്ണീർ പച്ചക്കറി, കാരറ്റ്, മുട്ട, ധാന്യം, ചീസ്. കുറച്ച് കാരറ്റും ധാന്യവും വിടുകഅലങ്കാരം.
  4. സാലഡ് സ്ഥിരമായി കുതിർത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, മുകളിൽ കാരറ്റ്, ചതകുപ്പ, ചോളം, വെള്ളരിക്ക, കുരുമുളക് വളയങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. നിങ്ങൾ അരികുകളിൽ നിന്ന് മധ്യഭാഗത്തേക്ക് നീങ്ങേണ്ടതുണ്ട്.

ഡയറ്റ് ചെമ്മീൻ സാലഡ്

സീഫുഡും പുതിയ ഔഷധസസ്യങ്ങളുടെ കടലും പുതുവത്സര രാവിൽ സോഫയിൽ കനത്ത നങ്കൂരമിടാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ എലിയുടെ വർഷം സജീവമായി നേരിടാൻ സംതൃപ്തിയും ഊർജ്ജവും നൽകും.

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അനുപാതം:

  • 160g തൊലികളഞ്ഞ ചെമ്മീൻ;
  • 100g ചീര ഇല;
  • 100g ചെറി തക്കാളി;
  • 20g ഹാർഡ് ചീസ്;
  • 20 ml ഒലിവ് എണ്ണ;
  • 10ml നാരങ്ങ നീര്;
  • 40g ഫ്രഷ് ബാസിൽ.

ഇതുപോലെ പാചകം:

  1. ചെമ്മീൻ തിളപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കുക. ചീരയുടെ ഇലകൾ കഴുകുക, ഉണക്കുക, കൈകൊണ്ട് കീറുക. തക്കാളി പകുതിയായി മുറിക്കുക. നല്ല ഗ്രേറ്ററിലൂടെ ചീസ് ഒഴിവാക്കുക.
  2. ഒരു മോർട്ടറിൽ ഡ്രസ്സിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒലിവ് ഓയിൽ നാരങ്ങാനീരും തുളസിയും ചേർത്ത് പൊടിക്കുക.
  3. കീറിയ ഇലകൾ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക, അവയിൽ ചെമ്മീൻ, തക്കാളി. എല്ലാറ്റിനും മുകളിൽ ഡ്രസ്സിംഗ് ഒഴിച്ച് ചീസ് വിതറുക.

ഹാമും അച്ചാറിട്ട കൂണും കൊണ്ടുള്ള ക്രിസ്മസ് ട്രീറ്റ്

ഇത് ലളിതവും രുചികരവുമായ ഒരു വിഭവമാണ്, ഇത് ഒരു ഉത്സവ മേശയ്ക്കായി, ദൈനംദിന മെനുവിന് പോലും തയ്യാറാക്കാം:

  • 100g ഹാം;
  • 100g അച്ചാറിട്ട കൂൺ;
  • 2 വേവിച്ച മുട്ട;
  • 60g ഉള്ളി;
  • 70g അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി;
  • പുളിച്ച വെണ്ണയും മയോണൈസും തുല്യ അനുപാതത്തിൽ ഡ്രസ്സിംഗിനായി;
  • ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

രീതിപാചകം:

  1. ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് തൊണ്ട് നീക്കം ചെയ്ത് നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മൂപ്പിക്കുക, 5 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇട്ട് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.
  2. മറ്റെല്ലാ ചേരുവകളും നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, തിളച്ച വെള്ളത്തിന് ശേഷം ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങൾ ഇളക്കുക, മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് രുചിക്ക് വഴറ്റുക.

ഗ്രിൽ ചെയ്ത ചിക്കൻ, തൈര് ചീസ്

ഗ്രിൽ ചെയ്ത റോസി ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് അതിന്റെ എല്ലാ ജ്യൂസുകളും ഒരു ഗോൾഡൻ ക്രസ്റ്റിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും പല പുതുവത്സര സലാഡുകളിലേക്കും തികച്ചും യോജിക്കുകയും ചെയ്യും.

ഓപ്‌ഷനുകളിലൊന്നിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

  • 300g ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്;
  • 150 ഗ്രാം തൈര് ചീസ്;
  • 100g ചെറി തക്കാളി;
  • 1 അവോക്കാഡോ;
  • 1 ചുവന്ന ചീര ഉള്ളി;
  • ചീരയും വാൽനട്ടും ആസ്വദിക്കാൻ;
  • 30 ml ഒലിവ് എണ്ണ;
  • 15 ml ബാൽസാമിക് വിനാഗിരി;
  • 3-4g പഞ്ചസാര;
  • ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

പാചക ക്രമം:

  1. ചിക്കൻ എല്ലാ വശത്തും ഉപ്പും മസാലകളും ചേർത്ത്, അല്പം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യട്ടെ, എന്നിട്ട് ഒരു ഗ്രിൽ പാനിൽ വേവിക്കുന്നതുവരെ വറുക്കുക.
  2. അവക്കാഡോ, ഉള്ളി, മാംസം എന്നിവ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ചീര കീറി, ചെറി തക്കാളി പകുതിയായി മുറിക്കുക.
  3. വസ്ത്രധാരണത്തിന് എണ്ണ, വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക, സോസിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക, വിളമ്പുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ്, തൈര് ചീസും ചെറുതായി അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പും ചേർക്കുക.

കിടാവിന്റെയും വഴുതനങ്ങയുടെയും കൂടെ കോക്കസസിന്റെ തടവുകാരൻ

ഈ പെരുന്നാളിന്വിഭവത്തിന് കുറച്ച് ചേരുവകൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ, എന്നാൽ അവയുടെ സംയോജനം പലർക്കും പുതിയതും അസാധാരണവുമാണ്.

ഫോട്ടോയിൽ, അത്തരമൊരു വിശപ്പ് ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കേക്ക് പോലെ കാണപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ അതിന്റെ ഘടനയിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

  • 300g വേവിച്ച ബീഫ്;
  • 1 വഴുതന;
  • 70g ഉള്ളി;
  • 12-14g വെളുത്തുള്ളി;
  • 150g പ്ളം;
  • 60g വാൽനട്ട്;
  • 140g മയോന്നൈസ്;
  • അലങ്കാരത്തിന് പച്ചകൾ.

പാചക ക്രമം:

  1. വഴുതനങ്ങ തൊലി കളയുക, സമചതുരയായി മുറിക്കുക, ഉപ്പ് വിതറി 30 മിനിറ്റ് വിടുക. എന്നിട്ട് കഴുകിക്കളയുക, ഉള്ളി ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
  2. പ്ളം, ബീഫ് എന്നിവ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് നുറുക്കുകളായി മാറ്റുക, പച്ചിലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
  3. കിടാവിന്റെ മാംസം, പ്ളം, മൂന്നിലൊന്ന് പരിപ്പ്, വഴുതന എന്നിവ ഒരു വളയത്തിലോ സുതാര്യമായ ആഴത്തിലുള്ള സാലഡ് പാത്രത്തിലോ ഇടുക. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ ലെയറുകളും പരത്തുക.
  4. വിഭവം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മണിക്കൂറുകളോളം നിൽക്കട്ടെ, എന്നിട്ട് മുകളിൽ നട്ട് നുറുക്കുകൾ വിതറുക.

ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണയും ചോളം

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ലിസ്റ്റ്:

  • 200g ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണ;
  • 200g ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം;
  • 200g പുതിയ തക്കാളി;
  • 4 വേവിച്ച മുട്ട;
  • 80g ഉള്ളി;
  • 10 ഗ്രാം ചതകുപ്പ;
  • വസ്ത്രധാരണത്തിന്പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ തൈര്.

പുരോഗതി:

  1. ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം ഊറ്റി, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം ചെറുതായി മാഷ് ചെയ്യുക. മുട്ട, തക്കാളി, ഉള്ളി എന്നിവ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. പച്ചിലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
  2. എല്ലാ ചേരുവകളും യോജിപ്പിച്ച് പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ തൈര് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. വേണ്ടികൂടുതൽ സ്വാദിഷ്ടമായ രുചിക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് ഡ്രസിംഗിൽ അല്പം കടുക് ചേർക്കാം.

ഈ പുതുവത്സര ട്രീറ്റ് നിങ്ങളെ രുചിയിൽ മാത്രമല്ല, പുതുവർഷത്തിൽ സൗന്ദര്യത്താൽ തിളങ്ങാൻ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് വിറ്റാമിൻ ഇയുടെ ശക്തമായ ഉത്തേജനവും നൽകും.

പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ചിക്കനും പൈനാപ്പിളും ഉള്ള ക്രിസ്മസ് സാലഡ്

2023 പുതുവർഷത്തോടനുബന്ധിച്ചുള്ള വിരുന്നിൽ ഈ വിശപ്പിന് അതിന്റെ ശരിയായ സ്ഥാനം നേടാനാകും, കൂടാതെ ഇനിപ്പറയുന്ന വാക്കുകളാൽ ഇതിനെ വിശേഷിപ്പിക്കാം: ഹൃദ്യവും രുചികരവും ചീഞ്ഞതും വിചിത്രവും.

പാചകത്തിനായി, തയ്യാറാക്കുക:

  • 300g സ്മോക്ക്ഡ് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
  • 500g ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ;
  • 200g ഹാർഡ് ചീസ്;
  • 2 വേവിച്ച മുട്ട;
  • 12g വെളുത്തുള്ളി;
  • മയോന്നൈസ്, ചീര.

പാചകം:

  1. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ക്യൂബിലേക്ക് അരിഞ്ഞ് വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുക.
  2. കഴുകി ഉണക്കിയ ചീരയുടെ ഇലകൾ കൊണ്ട് വിഭവത്തിന്റെ അടിയിൽ വരയ്ക്കുക, മുകളിൽ ഒരു വിശപ്പ് ഇടുക.

2023 പുതുവർഷത്തിനായി ഒരു സാലഡ് എങ്ങനെ അലങ്കരിക്കാം?

പുതുവർഷ സലാഡുകൾക്ക് കൂടുതൽ ആവശ്യകതകൾ ഉണ്ട്: അവ രുചികരമായത് മാത്രമല്ല, മനോഹരവും ആയിരിക്കണം. അവരുടെ ഡിസൈൻ വരും വർഷത്തിലെ തീമിൽ ആണെങ്കിൽ എബൌട്ട്. ഈ ശേഖരത്തിലെ മിക്ക പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഒരു അവധിക്കാല അലങ്കാര ഓപ്ഷനുമായാണ് വരുന്നത്, എന്നാൽ ഇനിപ്പറയുന്ന നുറുങ്ങുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ലളിതമായ ഓപ്ഷനുകൾ അലങ്കരിക്കാവുന്നതാണ്:

  1. ചേരുവകൾ ഒരു മോതിരത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ നിരത്താം, അത് പച്ചപ്പിന്റെയും കുറച്ച് തിളക്കമുള്ള ആക്സന്റുകളുടെയും സഹായത്തോടെ (ചോളം കേർണൽ അല്ലെങ്കിൽ മാതളനാരങ്ങ) ഒരു ക്രിസ്മസ് റീത്താക്കി മാറ്റാം;
  2. ഒരു സാധാരണ മത്തി പോലുംപച്ചപ്പിന്റെ ശാഖകളിൽ നിന്ന് ഒരു ക്രിസ്മസ് ട്രീ മുകളിൽ വെച്ചാൽ രോമക്കുപ്പായം കൂടുതൽ ഉത്സവമായി കാണപ്പെടും;
  3. ഒരുപക്ഷേ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ രണ്ടാമത്തെ പുതുവർഷ ഡിസൈൻ വാച്ചുകളാണ്; ചീരയുടെ ഡയലിലെ നമ്പറുകളും കൈകളും കറുത്ത ഒലിവ്, ബീറ്റ്റൂട്ട് അല്ലെങ്കിൽ കാരറ്റ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് കൊത്തിയെടുക്കാം;
  4. പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നും മുട്ടകളിൽ നിന്നുമുള്ള ലളിതമായ പൂക്കളും ഉചിതമായിരിക്കും; ഒരു ബൾബിൽ നിന്നുള്ള പൂച്ചെടിയാണ് ഏറ്റവും ലളിതമായ ഓപ്ഷൻ, അതിൽ നിന്ന് തൊണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുകയും മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ മുക്കി പൂവ് തുറക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
  5. ടാർലെറ്റുകൾക്ക് ടോപ്പിംഗുകളായി സലാഡുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് രസകരമായ ഒരു ഓപ്ഷൻ. "എവിടെയായിരുന്നാലും" പുതുവത്സരം ആഘോഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് ഈ ഓപ്ഷൻ അനുയോജ്യമാണ്.

അവധിക്കാലത്തെ ജോലികൾ കൊണ്ട് അലങ്കാരത്തിനുള്ള ആശയങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ തലയിലേക്ക് വരുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഈ ഫോട്ടോ ശേഖരത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അവ വരയ്ക്കാം.

Lang L: none (sharethis)

വിഭാഗം:

പുതുവർഷ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ